Resep dan Cara Mebuat Suop Iga Sapi By Qiuslot88

 Sop Iga Sapi Jawa Pedas ini enak banget. Ditambah isian wortel dan kentang, makin sempurna makin meriah. Cocok sebagai lauk untuk makan siang atau makan malam. 

Jika mendapatkan daging kurban berupa iga sapi, bisa dibuat sop iga sapi dengan bumbu jawa. Anda juga bisa menambahkan paha sapi agar kuahnya lebih nikmat. 

Bumbu khas Jawa yang menggunakan bawang merah, merica dan adas manis membuat  sop iga sedikit keruh, namun rasanya lebih asin dan aromanya sedap. Isian sayuran membuat sup semakin segar. 

 Masak iga dengan api kecil hingga bumbu meresap. Pilih jenis sayur sesuai selera. Masak sayuran hingga empuk saat iga matang. Anda bisa melihat bahan-bahan dan cara membuat sop tersebut dengan menggunakan petunjuk di bawah ini. 

Resep sop iga sapi jawa 

 Iga terbuat dari iga sapi paling enak. Kali ini bumbu asin khas jawa. 

 Durasi kepentingan layanan 

 Tahun 90an adalah 10 

 Asal masakan: Indonesia 

 Kelas Memasak: Daging Sapi 

Bahan-bahan 

 1 kg iga sapi dipotong-potong 

 2 sendok makan mentega 

 1/2  bawang bombay, cincang kasar 

 2 buah kentang, kupas, potong-potong 

 2 buah wortel, kupas, potong-potong 

 1 sendok makan kaldu jamur bubuk 

 1 sendok makan gula pasir 

Bumbu halus: 

 5 siung bawang putih 

 2 tempat kemiri 

 1 sendok teh merica bubuk 

 1/4 butir  pala 

 2 sendok teh garam 

 

 Ditaburi dengan: 

 2 bawang bombay, cincang kasar 

Persiapan sup iga sapi: 

1. Bersihkan iga sapi sampai tidak ada lagi bekas darahnya. Tiriskan dengan baik. 

2. Rebus air secukupnya, masukkan  iga. Masak hingga busa naik ke permukaan wajan. Buang buih dan kotoran. 

3. Masak iga dengan api kecil hingga  iga matang dan sisa kaldu sekitar 2,5 liter.  

4. Panaskan mentega hingga meleleh. Tumis bawang bombay dan bumbu Hamus hingga harum lalu masak dan  angkat.  

5. Masukkan ke dalam rebusan daging. Tambahkan wortel, kentang, kaldu, dan gula. 

6. Masak dengan api kecil sampai sayuran lunak. Mematikan lampu. 

7. Sajikan panas dengan  daun bawang. 

Tips membuat soto sapi jawa : 

1. Pilih iga sapi yang  tebal, potong iga pendek untuk membuat sup yang enak. Jika lemaknya terlalu kental, bisa dipangkas. 

2. Selalu gunakan api kecil saat memasak iga agar kuahnya tetap bening.  3. Jika ingin menghemat waktu, Anda bisa memasak iga di dalam panci presto