Resep dan Cara Membuat Sayur Lodeh By Qiuslot88

 Banyak orangmungkin penasaran apa saja yang perlu disiapkan jika ingin membuat bumbu sayur lodeh yang enak dan sedap. Karena kemungkinan ada banyak sekali resep lodeh sayur dengan berbagai macam bumbu.

Jika ingin membuat bumbu sayur lodeh, memang perlu menyiapkan dua jenis bumbu, yaitu bumbu halus dan bumbu utuh/kasar. Keduanya mampu menciptakan perpaduan rasa yang kaya dan sedap. Ini cara membuat bumbu sayur lodeh yang enak.

Bumbu halus:

5 siung bawang putih

7 siung bawang merah

3 buah cabai merah besar

3 butir kemiri, goreng/sangrai

2 ruas kunyit

1 sdt ketumbar

1 sdt terasi

garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu utuh/kasar:

1 ruas lengkuas, memarkan

2 batang serai, memarkan

2 lembar daun salam

4 lembar daun jeruk

cabai rawit utuh secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan bumbu, tumis hingga harum. Masukkan semua bumbu utuh. Tumis hingga bumbbu matang.

2. Pastikan menggunakan minyak agak banyak agar bumbu halus tidak gosong atau menempel di penggorengan karena terlalu kering.

3. Pastikan bumbu sudah matang atau tidak langu sebelum menuangkan santan dan bahan lodeh sayur ke dalamnya. Jika tidak, bumbu akan terasa kurang sedap.

4. Masak agak lama agar rasanya lebih keluar dan lebih meresap ke dalam bahan yang dimasak.

Apa pun sayuran yang ingin dimasak dengan bumbu lodeh, hasilnya akan tetap enak dan sedap. Coba di rumah yuk!